Mother and son cooking together in a modern home kitchen. The mother places pieces of raw chicken into a frying pan while the child observes attentively. A grounded and intimate moment of culinary learning and family bonding.
Nuestra Esencia

La Historia de
El Fogón de Loro

Un sueño hecho realidad

Toda mi vida me ha gustado cocinar y ver a las personas disfrutar de mi comida. No hay nada que me dé más felicidad que ver una sonrisa después de un buen bocado.

Creo que ese amor por la cocina lo heredé de mi mamá.

Desde que tengo memoria, al volver de la escuela, siempre nos esperaba un plato caliente en la mesa y un postre recién hecho. Con mi abuela era igual: al visitarla, la comida ya estaba lista y el aroma que salía de su cocina llenaba toda la casa. Es un olor que nunca he olvidado.

Esa sensación de calidez, de hogar, es lo que siempre quise transmitir.

Soñaba con tener un lugar donde cada persona que probara mis platillos sintiera eso mismo: que estaba comiendo en casa de su mamá o en la cocina de su abuela. Que cada taco, cada bocado, los transportara a un momento feliz de su vida.

Un taco puede ser un abrazo, un recuerdo, un momento de felicidad

Durante mucho tiempo tuve miedo de empezar este sueño. Pero gracias a una persona muy especial —mi impulso, mi apoyo y ahora mi socia— me atreví a dar el paso. Ella me recordó que los sueños no se cocinan solos, y que había llegado el momento de encender El Fogón de Loro.

El apoyo de quien cree en ti puede encender cualquier sueño

Aquí comenzó esta historia, con el corazón lleno de amor, recuerdos y sabor a hogar.

Nuestro Fogón
Juntas Hacemos
Magia
Nuestros Valores

Lo Que Nos Hace Especiales

Amor en Cada Platillo

Cocinamos como si estuviéramos preparando comida para nuestra propia familia. Con paciencia, dedicación y mucho cariño.

Recetas Tradicionales

Seguimos las recetas que aprendimos de nuestras abuelas, sin atajos ni sustitutos. La tradición es nuestro ingrediente secreto.

Hecho con las Manos

Desde las tortillas hasta las salsas, todo se prepara a mano. Porque lo artesanal tiene un sabor que las máquinas no pueden igualar.

¿Listo para Probar el Sabor de Casa?

Cada platillo cuenta una historia. Déjanos ser parte de la tuya.

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